Je moet de koolhydraten apart van de vetten eten en daar moet voldoende tijd tussen zitten. De vraag waarom je die gescheiden moet eten kan verklaard worden door het volgende:
Insuline is de sleutel van je cellen. Zonder insuline kan er niets in de cellen komen, geen suiker maar ook geen vet.
Wanneer zit er insuline in je bloed?
Als je koolhydraten eet (een ander woord voor suiker), dan stijgt de bloedsuikerwaarde.
Suiker wordt in je lichaam omgezet tot glucose en insuline zorgt ervoor dat die glucose in de cellen komt. Als je ook vet hebt gegeten, dan wordt dit vet ook opgeslagen. Heb je een verstoorde vetopslag dan gaat al dit vet in je vetlaag.
Als je vet eet gebeurd er weinig. Wat er aan vet nodig is, wordt opgenomen en de rest verlaat het lichaam op een natuurlijke wijze. De sleutel van de cellen (insuline) is immers niet aanwezig. De bloedsuikerwaarde stijgt niet van vet.
Als je brood (koolhydraat) met kaas (vet) eet, dan heb je vetopslag. Maar als je brood (koolhydraat) met jam (koolhydraat) eet, dan vindt er geen vetopslag plaats, omdat er in jam geen vet zit.
Als je kaas (vet) opeet zonder brood (koolhydraat) is er ook geen vetopslag, want voor vet wordt geen insuline aangemaakt. Er kan dus niets opgeslagen worden.
Om koolhydraten te verbranden, heb je wel vet nodig en dus moet je vetvoorraad worden aangesproken. En ga je daarbij ook nog sporten, dan neemt de koolhydraatverbranding toe en slinkt de vetvoorraad met rasse schreden. Bij sporten krijg je ook nog spieropbouw en hoe groter je spieren, des te meer energie ze verbruiken (verbranden), ook in rust.
Verder is mijn mening in Andere kijk op voeding dat 2 ons groente en 2 stuks fruit veel te weinig is om aan de benodigde vitaminen en mineralen te komen. Dat zou eerder 5 ons groente moeten zijn. Als je het hebt over 2 stuks fruit, zit er nogal verschil in tussen 2 aalbesjes of 2 aardbeien of 2 meloenen. Driekwart van je voeding zou uit groente en fruit moeten bestaan en slechts één kwart uit koolhydraten en vetten.
Snelle koolhydraten
Snelle koolhydraten zijn geraffineerde stoffen die zijn ontdaan van vezels: bijvoorbeeld witte rijst, witte pasta, wit brood, tafelsuiker, rietsuiker en alles wat sacharose en/of dextrose bevat. Dat geldt ook voor aardappels en aardappelproducten.
Waarom zijn snelle koolhydraten zo slecht voor je lichaam?
In de eerste plaats gaat de bloedsuikerspiegel pieken, wat slecht is voor je aderen. Je maakt hierdoor teveel insuline aan en dat maakt je alvleesklier erg onrustig. Daardoor worden er dan teveel koolhydraten en vetten opgeslagen.
In de tweede plaats mis je ballaststoffen (onverteerbare stoffen) waar je darmflora van leeft.
In je darmen leven bacteriën die vitamine K aanmaken en die vitamine heb je weer nodig voor de bloedopbouw, hetgeen te maken heeft met je weerstand.
Mijn Andere kijk op voeding mag nu wel duidelijk zijn. Veel eten, gezond eten en gevarieerd eten, maar géén combinatie van koolhydraten en vetten. Het enige wat je moet doen is goed op de tijd tussen de maaltijden letten. Het duurt 3 uur voordat koolhydraten uit je bloed zijn en het duurt 4 uur voordat vet uit je bloed is. Die tijd moet je dus beslist in acht nemen tussen de verschillende maaltijden.
Door dit systeem van gescheiden eten ontwikkel je een gezond eetpatroon waarbij geen mens te dik zal zijn. Iedereen kan afvallen zonder hongergevoel te hebben. Slank worden en zijn is voor iedereen met deze methode!
In de oertijd waren er geen mensen met ernstig overgewicht (obesitas). In onze moderne tijd wordt helaas veel suiker toegevoegd aan ons voedsel. Er is teveel keus aan snacks, koekjes en snoep en we vergeten dat we dat soort voedsel niet echt nodig hebben. Dit soort voedsel is voor feestjes dat zelfde geldt voor alcohol.
Je lichaam herkent die chemische bestanddelen niet, het kan er ook niets mee en er blijft niets anders over dan die stoffen op te slaan in de vetlaag. Het lichaam blijft het sein ‘honger’ af te geven, want er is voedingsstof nodig om “de zaak draaiende te houden”.
Light producten
In light producten zitten enorm veel overtollige elementen. Bijvoorbeeld in light-pindakaas wordt het vet uit het product gehaald, ook de goede vetten, en er wordt een overschot aan koolhydraten in gestopt om volume te creëren. Dat je daar echt niet van afvalt, mag blijken uit het advies voor mensen die willen aankomen: eet meer koolhydraten.
Het gescheiden GI voedingsdieet werkt zonder meer. Je hebt geen honger, je mag véél eten en je valt toch af. Als je dan ook nog aan sport gaat doen, krijg je een gezond, slank en sterk lichaam.